Moelleux citron coco

Ingrédients

Pour un moule de 23 cm de diamètre :

• 100 g de beurre
• 80 g de sucre
• 1 citron non traité
• 3 œufs
• 50 g de noix de coco râpée
• 80 g de farine
• 30 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sel