Mousse au chocolat blanc pralinée

Name: Mousse au chocolat blanc pralinée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de chocolat blanc; 45 gr de pâte pralinée; 2 oeufs; 1 c à c de beurre; 2 c à s de crème fraîche; 100 gr de crème fouettée; 2,5 gr de gélatine

Un dessert parfait, digne d'un remarquable festin.

Dessert

5 parts

30 min

facile

296 Kcal

(3/5 - 1 vote)
13

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Ingrédients

100 gr de chocolat blanc
45 gr de pâte pralinée
2 oeufs
1 c à c de beurre
2 c à s de crème fraîche
100 gr de crème fouettée
2,5 gr de gélatine

Coût estimé: 2.13€ (0.43€/part)

Préparation

Mettre les deux feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 min.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Battre les 100 gr de crème en chantilly.
Prélever un rien de pâte et y mettre la gélatine, ensuite la chauffer un peu au micro onde jusqu'à ce qu'elle soit fondue ( 20 à 25 sec)
ajouter les jaunes d’œufs.
Ensuite la crème et les blancs délicatement
Verser la mousse dans des coupes.
Laisser prendre.
Garnir la coupe de crème fraîche battue ou en bombe.
Il faut alors en battre plus avec les 100 gr pour en avoir assez.
Ajouter des pistaches concassées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 296Kcal

Glucides: 17.3g
Lipides: 22.4g
Gras sat.: 13.2g
Protéines: 5.8g
Fibres: 0.6g
Sucre: 17.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

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Photos

Mousse au chocolat blanc pralinée - photo 2

Mousse au chocolat blanc pralinée - photo 3

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes