Mousse au Moscato

Name: Mousse au moscato
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de chantilly; 250 g de Moscato; 80 g de sucre; 10 g de gélatine alimentaire; quelques mûres; menthe fraîche; sucre glace

Le Moscato est un vin piémontais pétillant moelleux qui accompagne les gâteaux et desserts. Avec cette mousse c'est très agréable.

Dessert

2 parts

10 min

2 min

facile

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Ingrédients

400 g de chantilly
250 g de Moscato
80 g de sucre
10 g de gélatine alimentaire
quelques mûres
menthe fraîche
sucre glace

Préparation

Portez le sucre et la Moscato à ébullition jusqu'à ce que le vin réduise de la moitié, puis incorporez les feuilles de gélatine.
Laissez tiédir, puis ajoutez le sirop à la chantilly.
Mélangez bien et gardez au moins une heure au frigo.
Répartissez la mousse dans des verrines, garnissez avec une mûre et une feuille de menthe.
Accompagnez avec des mûres écrasée avec un peu de sucre glace.

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