Mousse bicolore au chocolat (au lait et blanc)

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Dessert

4 parts

facile

15 min

447 Kcal

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Ingrédients

Mousse choco lait :

• 120 g de chocolat au lait
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 8 g de sucre
• 1 pincée de sel

Mousse choco blanc :

• 120 g de chocolat blanc
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 8 g de sucre
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Commencer par la mousse choco lait ; faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les jaunes des blancs.
• Ajouter les jaunes dans le chocolat fondu et fouetter puis ajouter le sucre vanillé et fouetter à nouveau.
• Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à mousser, ajouter le sucre.
• Ajouter les blancs dans le chocolat en 2 fois. Mélanger doucement. Réserver au frais le temps de faire la mousse au choco blanc.
• Procéder de la même façon pour réaliser la mousse au chocolat blanc.

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