Recettes de mousse au lait

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Café dalgona - mousse de café au lait

Goûter facile 5 min 65 kcal

Ingrédients: 2 càs café soluble (café instantané) 2 càs sucre blanc 2 càs eau chaude lait (ou boisson végétale) glaçons

Duo de mousses à la vanille et aux oursons guimauve chocolat au lait

Dessert facile 2 heures 294 kcal

Ingrédients: Pour le décor : 6 oursons à la guimauve chocolat Pour la crème chocolat : 6 oursons à la guimauve (enrobés de chocolat au lait ; 77 g au total) 100...

Gateau aux mousses au chocolat au lait et noix de coco

Dessert facile 25 min 1246 kcal

Ingrédients: Mousse à la noix de coco : 25 cl de crème de coco 25 cl de crème entière épaisse 4 feuilles de gélatine 60 g de sucre en poudre Mousse au chocolat...

Rocher à la noix de coco revisité à la mousse au chocolat au lait

Dessert Difficile 50 min 597 kcal

Ingrédients: Pour les coques noix de coco : 200 g de noix de coco 135 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel quelques gouttes d'extrait de...

Mousse de kiwi au lait d'amande

Dessert facile 17 min 53 kcal

Ingrédients: Pour 8 minis verrines: 20 cl de lait d'amande La Mandorle 2 càc rase d'agar agar 4 kiwis 2 blancs d'oeuf 2 càs d'édulcorant 1 kiwi en rondelle...

Gâteau mousse chocolat confiture lait d'amandes

Dessert facile 30 min 334 kcal

Ingrédients: 200g de chocolat noir 2c à soupe bombée de purée d'’amandes blanches 2 cs de confiture de lait ("maison" pour moi) 2 oeufs

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Dessert moyen 2 h 30 m 1100 kcal

Ingrédients: pour la daquoise à la noisette : 3 blancs d'oeufs 80 de poudre de noisette ( ou d'amande) 80g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel...

Mousse chocolat au lait

Dessert facile 12 min 392 kcal

Ingrédients: 200 g de chocolat au lait 25 g de beurre 4 oeufs

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Dessert facile 30 min 495 kcal

Ingrédients: 140 g de chocolat au lait 4 gros oeufs froids 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour le caramel au beurre salé : 5 cl de crème liquide...

Mousse au lait d'amande et glaçage kiwi sur sablé breton

Dessert moyen 40 min 702 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à sablé Breton : 135 g de farine 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel ramolli 1/2 sachet de levure Pour...

Blanc-manger au lait d'amande & à la mousse de châtaigne

Dessert facile 20 min 404 kcal

Ingrédients: 30 cl de lait d'amande 30 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 30 g de sucre en poudre 125 g de crème de marron 1 blanc d'oeuf 1 càs de sucre...

Mousse chocolat au lait et noisette

Dessert facile 15 min 440 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat au lait 50 gr de noisette en poudre 4 oeufs 10 gouttes d'extrait naturel de vanille 1 pincée de sel

Mousse chocolat sans lait

Dessert moyen 17 min 380 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2g d'agar agar 100g de chocolat noir 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre 12.5cl de lait de soja 20cl de crème de...

Mousse de framboise au lait concentré

Dessert facile 10 min 320 kcal

Ingrédients: 1 boîte de lait concentré entier non sucré, soit 170 g 180 g de framboises 30 g de sucre 1 trait de citron vert

Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

Dessert facile 20 min 35 min

Ingrédients: La dacquoise : 40 g de farine 20 g de maïzena 50 g de poudre d'amande 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 cs de lait tiède 70 g de sucre glace...

Mousse au chocolat caramel et sa coque au chocolat au lait

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: Pour les coques : 1 tablette de chocolat pâtissier au lait de Nestlé Pour la mousse : 1 tablette de chocolat pâtissier au caramel de Nestlé - 4...

Mousse bicolore au chocolat (au lait et blanc)

Dessert facile 15 min 447 kcal

Ingrédients: Mousse choco lait : 120 g de chocolat au lait 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 8 g de sucre 1 pincée de sel Mousse choco blanc : 120 g de chocolat...

Mousse au chocolait au lait , citron et gingembre de pierre hermé

Autre facile 15 min 363 kcal

Ingrédients: 1,5 cl de lait 3 cl de crème liquide 1 g de gingembre râpé 20 g de beurre 3 blancs d’oeuf 10 g de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 160 g de...

Une mousse de lait pour cappuccino comme au resto sans machine, c'est possible ???

Autre facile 5 min 30 kcal

Ingrédients: du lait concentré non sucré

Le 3 chocolats : une mousse de chocolat noir, au lait et blanc !

Dessert facile 1 h 15 m 15 min

Ingrédients: Pour le biscuit : 2 oeufs 50 de sucre + 10 g 15 g de farine 20 g de cacao Pour les mousses : 3 x 180 g de crème liquide entière à 30 % qui doit...

Mousse au chocolat au lait maison

Dessert moyen 40 min 551 kcal

Ingrédients: 340g de chocolat au lait (2 tablettes de 170g) 50g de chocolat noir 70% cacao 125ml de lait 600ml de crème liquide 30% MG 5 oeufs

Mousse aux fraises au lait gloria

Dessert moyen 15 min

Ingrédients: 1 briquette de 20 cl de lait Gloria très froid 4 cuillères à soupe de sucre en poudre le jus d'1/2 citron 250 g de fraises très parfumées, style...

Bûche de noël au lait d'amande et à la mousse au chocolat au lait

Dessert facile 1 h 5 m 555 kcal

Ingrédients: 1) Pour le bavarois au lait d'amandes: 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 9 g de gélatine 400 ml de crème 3 cuillères à soupe de lait...

Crème ou mousse chocolat/café au tofu et lait d'avoine vanillé

Dessert facile 12 min 462 kcal

Ingrédients: 250 g de chocolat noir 50 g de lait d'avoine vanillé 20 g d'extrait liquide de café 400 g de tofu soyeux