PAIN/BRIOCHE BULGARE "TOURNESOL"

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte.
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  A la fin du programme,sortir la pâte de la cuve et la dégazer.Pesez la pâte et divisez-la en formant 16 boules du même poids.
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  Etalez au rouleau 4 boules en forme de rond. Badigeonnez-les avec un peu de beurre fondu et empilez-les les unes au-dessus des autres.
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  Roulez-les en serrant bien.
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  Répétez l'opération avec les autres boules. Ainsi,vous obtiendrez 4 rouleaux comportant 4 cercles de pâte chacun.
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  Découpez en forme de triangle des morceaux de pâte dans chaque rouleaux.
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  Déposez-les dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson sur le fond et beurrer les bords.
• Laissez levée 45 minutes à température ambiante recouvert d'un torchon. Badigeonnez la pâte avec un peu de lait et enfournez à four chaud à 180° pendant 30 minutes.
• Démoulez,laissez refroidir et parsemez de sucre glace.