Pour la pâte sablée, dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine. Ajoutez le chocolat en poudre. Homogénéisez le tout.Ajoutez le beurre coupez en petits dés.
Malaxez pour obtenir un mélange uniforme. Au besoin, ajoutez l'eau. Formez une boule et réservez au frigo.
Pour le flan, mélangez le lait avec la maïzena, les oeufs et le chocolat. Ajoutez la crème épaisse.
Étalez la pâte et en garnir un moule à tarte. Versez l'appareil à flan dessus.
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes. Laissez ensuite refroidir au frigo.
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