Pavé au chocolat au lait et coulis de caramel au beurre salé

Name: Pavé au chocolat au lait et coulis de caramel au beurre salé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat au lait; 4 oeufs; 100 g de sucre; 4 cuillères à soupe de farine; 4-5 caramel au beurre salé; lait

Dessert

6 parts

15 min

facile

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Ingrédients

150 g de chocolat au lait
4 oeufs
100 g de sucre
4 cuillères à soupe de farine
4-5 caramel au beurre salé
lait

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Dans une jatte, battre les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un bol avec un filet de lait pour délayer.
Le faire fondre en plusieurs fois. Bien mélanger à chaque sortie du micro-onde et rajouter du lait si besoin.
Quand le chocolat est bien fondu et a une consistance bien lisse, l'incorporer au reste de l'appareil.
Verser la préparation dans des moules à silicone individuels.
Enfourner pendant 15 minutes maxi.
Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
Au moment du dressage des assiettes, faire fondre au micro-onde les caramels au beurre salé avec un filet de lait en plusieurs fois comme pour le chocolat.
Verser le caramel encore chaud sur les pavés au chocolat au lait.

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Photos

Pavé au chocolat au lait et coulis de caramel au beurre salé

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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Barsac Bordeaux, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

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