Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone

Name: Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de purée de châtaigne (vanillée, ou au naturel); 2 cuillères à soupe de Baileys; 150 g de chocolat noir; 75 g de beurre pommade; 30 g de sucre (uniquement si purée de châtaigne au naturel); 100 g de mascarpone; 30 g de sucre

Cette recette se conserve très bien au frais... Si vous en voulez, n'hésiter pas à en préparer.

Dessert

4 parts

15 min

5 min

moyen

Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone

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Ingrédients

Pour le pavé aux marrons et au chocolat, il vous faut :

1 boite de purée de châtaigne (vanillée, ou au naturel)
2 cuillères à soupe de Baileys
150 g de chocolat noir
75 g de beurre pommade
30 g de sucre (uniquement si purée de châtaigne au naturel)

Pour la crème au mascarpone :

100 g de mascarpone
30 g de sucre

Préparation

Faire fondre le chocolat au micro-onde. Dans un saladier mélangez le beurre pommade et la purée de châtaigne (et éventuellement le sucre), ajoutez ensuite le Baileys.
Mélangez le chocolat avec cette préparation afin d'obtenir un appareil bien lisse.
Filmez une terrine et versez le tout à l'intérieur. Placez au réfrigérateur pendant une nuit.
Au moment de servir, démoulez la terrine, retirez le film et préparez la crème. Mélangez vigoureusement le mascarpone au fouet avec le sucre. Coupez la terrine en tranche et servez avec une cuillère de mascarpone.

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