Petits cakes au vin chaud

Ingrédients

Pour le vin chaud:

• 500g de vin rouge
• 100g de sucre
• 4 rondelles d'orange
• 2 rondelles de citron vert
• 1 gousse de vanille
• 1 cc d'épices à vin chaud

Pour 5 mini-cakes:

• 75g de beurre fondu
• 37g de miel
• 37g de sucre
• 2 oeufs
• 90g de farine
• 25g de fécule de pomme de terre
• 4g de levure chimique
• 37g de vin chaud refroidi
• 25g de poudre de noisettes
• 25g de pépites de chocolat
• 25g d'écorces de citron confits
• 25g d'écorces d'orange confits

Pour le glaçage au chocolat:

• 60g de chocolat
• 40g de crème liquide entière