Pignolats

Name: Pignolats
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de sucre en poudre; -250 g de poudre d'amande; -150 à 200 g de pignons de pins; 1 à 2 blancs d’oeufs; 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Les pignolats sont des pâtisseries aux pignons de pins. Avec un air d'Orient, elle sont succulentes à n'importe quel moment de la journée. À essayer absolument.

Dessert

8 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

250 g de sucre en poudre
250 g de poudre d'amande
150 à 200 g de pignons de pins
1 à 2 blancs d’oeufs
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients sauf les pignons jusqu'à obtention d'une pâte ferme et malléable.
Prélever des grosses noisettes de pâte et leur donner une forme de croissant.
Les rouler dans les pignons de pins puis les disposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.
Cuire environ 15 minutes à 175°C. Laisser reposer au sortir du four.
À déguster tiède ou froid. Se conserve parfaitement dans une boîte hermétique.

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