Tajine de canard aux fruits secs

Ingrédients

• 4 cuisses de canard
• 500 g de pommes de terre
• 200 g de carottes
• 10 petits oignons saucier
• 100 g abricots secs
• 70 g de dattes
• 50 g d'amandes
• 50 g de noisettes
• 30g de pignons de pin
• 2 cuillères à soupe huile de sésame
• 2 cuillères à soupe miel
• 1 cuillère à café cumin