Ptitchef

Pouding mille-feuille aux biscuits Graham

Dessert
8 parts
15 min
25 min
facile
777 Kcal

Ingrédients

8

Crème pâtissière au chocolat au lait:

Crème chantilly:

Coût estimé: 10.16 (1.27€/part)

Préparation

  • Crème pâtissière au chocolat au lait:
    Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, la fécule et la farine. Ajouter les jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le lait chaud graduellement en fouettant constamment et en prenant soin de racler le fond et les coins de la casserole. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux. Retirer du feu et ajouter le chocolat et le beurre. Laisser reposer deux minutes. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Pour éviter la formation d'une peau à la surface de la crème pâtissière, déposer une pellicule de plastique directement sur la crème chaude. Laisser tiédir. Réfrigérer environ 3 heures.
  • Crème chantilly:
    Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes. Réserver.
  • Montage:
    Dans un plat de service carré de 20 cm (8 po), verser la moitié de la crème au chocolat. Y étaler un rang de 9 biscuits. Couvrir avec la moitié de la crème chantilly. Poursuivre ainsi avec le reste de la crème chantilly. Ce dessert doit absolument passer une nuit au réfrigérateur pour que les biscuits s'amollissent. Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 777Kcal
  • Glucides: 80.2g
  • Lipides: 45.3g
  • Gras sat.: 28.3g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 56g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 37
Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Végétarien


Photos

Pouding mille-feuille aux biscuits Graham
Pouding mille-feuille aux biscuits Graham - photo 2

Questions:






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