Reine de saba

Ingrédients

Gâteau :

• 150g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• 3 blancs d’œuf en neige
• 50g de farine
• 50g de poudre d’amande

Ganache :

• 250g de chocolat Nestlé
• 150g de crème fraîche épaisse

Garniture :

• ½ à ¾ de pot de marmelade d’orange