Twix maison, ou shortbread millionaire
Un biscuit + du caramel + du chocolat : avouez que ça donne envie pour le dessert hein ?!
Ingrédients
Biscuit Shortbread :
Caramel toffee :
Matériel
- Moule carré d'environ 20x20 cm
- Papier sulfurisé
Préparation
Le biscuit :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter la farine, et bien pétrir jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Tapisser le moule de papier sulfurisé et y déposer la pâte. Avec la main, étaler et égaliser la pâte sur le fond du moule. Cuire 25 minutes à 180°C.
Le caramel :
Faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Lorsque le mélange bout, ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
Puis, à feu doux-moyen, mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange caramélise, c'est à dire qu'il brunisse. Cela dure environ 10-15 minutes.
Verser le caramel directement sur le biscuit dans le moule, puis mettre au frais 1 heure.
Faire fondre le chocolat au lait, puis le verser sur le caramel. Mettre au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Enfin, sortir le biscuit du moule, et couper des carrés (Shortbread Millionaire) ou des barres (Twix).
Et voilà, vos Twix maison sont prêts !
Conseils et astuces
Conservation : jusqu'à 2 semaines dans le réfrigérateur, à l'abris dans une boîte hermétique.
Shortbread : c'est un biscuit originaire d'Écosse tandis que le "Shortbread millionaire" vient lui d'Australie.
Pour un effet "Twix" : afin que votre préparation ressemble davantage aux célèbres friandises, coupez-la en morceau avant de mettre le chocolat. Une fois que vos barres seront séparées, vous n'aurez plus qu'à les recouvrir de chocolat.
Nutrition
- Glucides: 35.3g
- Lipides: 20.5g
- Gras sat.: 13.3g
- Protéines: 3.3g
- Fibres: 0.6g
- Sucre: 27.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 17
Equipement
À savoir
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Commentaires
Caramel raté chez moi, il est devenu très dur une fois totalement refroidi, peut-être l'ai-je trop travaillé...
Une catastrophe ;-; le caramel a mis très longtemps a brunir et il n'était pas liquide mais émiéter mousseux , la pate a trop cuite, bref chui pas sure que ce soit très mangeable , a voir
L’idée du twix est sympa, la recette simple à faire !
Mais la couche de caramel est trop épaisse à mon goût et prend le dessus sur le reste !
À refaire mais avec la moitié de la quantité en caramel
Une tuerie !! J ai fais le caramel au beurre salé. Merci pour la recette.
J'ai testé la préparation du milieu ne c'est pas figé... À manger à la petite cuillère... J'ai suivi la recette à la lettre...
Peut-être qu'il n'a pas assez épaissi dans la casserole ?
Merci! :)