Rincez longuement le riz sous l'eau froide et laissez le égoutter.
Verser le lait dans une casserole.
Y ajouter la pincée de sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Bien mélanger.
Porter ce lait à ébullition.
Lorsque celui ci est à ébullition, verser le riz en pluie.
Y ajouter les graines des gousses de vanille que vous aurez préalablement ouvert en deux dans le sens de la longueur ainsi que les graines de cardamome.
Baisser le feu au minimum.
Faire cuire tout doucement sur feu doux pendant environ 1 H en mélangeant de temps à autre.
Au bout du temps de cuisson, le riz doit avoir absorbé la majorité du lait aromatisé.
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