Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

Préparation

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  Dans un saladier, travailler le sucre fin et le beurre.
  Ajouter la pincée de sel, la vanille, la farine petit à petit et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte souple et lisse.
  Faire un boudin et couper des tranches.
  Faire des boules avec les tranches et les rouler dans les graines de sésame.
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  Placer la boule dans le moule à biscuit, aplatir sur les bords avec les doigts.
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  Utiliser une forme plus petite (ronde pour moi, un bouchon à Porto) à enfoncer au centre (ce qui fera un trou pour la confiture).
  Enlever l'emporte pièce.
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  Placer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
  Dès la sortie du four, remarquer l'empreinte du trou délicatement.
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  Laisser refroidir sur une grille avant de garnir d'une bonne confiture ou gelée.