Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

Name: Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de beurre pour; 50g de sucre fin; 1 pincée de fleur de sel; 1cc d'extrait de vanille; 190g de farine; une bonne confiture ou gelée (gelée de mûres sauvages pour moi)

Voici d'excellents biscuits aux graines de sésame, graines que j'adore.
Pour ajouter un peu de douceur au croustillant de ces biscuits, ils seront garnis de gelée de mûres sauvages cueillies dans le domaine l'été dernier.

Dessert

10 parts

10 min

15 min

facile

188 Kcal

Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

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Ingrédients

Pour environ 20 sablés:

125g de beurre pour
50g de sucre fin
1 pincée de fleur de sel
1cc d'extrait de vanille
190g de farine
une bonne confiture ou gelée (gelée de mûres sauvages pour moi)

Coût estimé: 1.5€ (0.15€/part)

Matériel

un bol
un emporte pièce au choix
un bouchon pour l'empreinte (de vin par exemple)
un papier sulfurisé
un four

Préparation

Dans un saladier, travailler le sucre fin et le beurre.
Ajouter la pincée de sel, la vanille, la farine petit à petit et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte souple et lisse.
Faire un boudin et couper des tranches.
Faire des boules avec les tranches et les rouler dans les graines de sésame.
Placer la boule dans le moule à biscuit, aplatir sur les bords avec les doigts.
Utiliser une forme plus petite (ronde pour moi, un bouchon à Porto) à enfoncer au centre (ce qui fera un trou pour la confiture).
Enlever l'emporte pièce.
Placer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
Dès la sortie du four, remarquer l'empreinte du trou délicatement.
Laisser refroidir sur une grille avant de garnir d'une bonne confiture ou gelée.