Sablé aux noisettes, poires et pépites de chocolat

Préparation

• Dans un saladier, mélanger l'amande en poudre, la cassonade et la farine puis ajoutez le beurre mou.
• Malaxez le tout afin d'obtenir une pâte. Réfrigérez 1/2 heure afin que ce soit + facile à étaler.
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  Etalez la pâte obtenue en un rectangle ou un carré et posez le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Faites cuire environ 15 minutes à 180 °.
• Pour la crème, mélangez l'oeuf avec le sucre et la maïzena. Verser ce mélange dans une casserole avec les poires coupées en dés.
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  Faites cuire à feu doux afin d'épaissir le mélange environ 5 à 10 minutes.
• Répartissez la crème sur la pâte sablée et remettre au four 15 à 20 minutes. Laissez-le bien refroidir avant de le couper en carrés.