Tapioca au lait de coco et fruits rouges

Name: Tapioca au lait de coco et fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de fraises; 50 g de framboises; 75 g de sucre (50 g me semble suffisant); 20 cl de lait; 37,5 cl de lait de coco; 50 g de tapioca

Très friands de noix de coco, le coco est trop discret, le goût est bien assez prononcé!

Dessert

6 parts

15 min

30 min

facile

224 Kcal

Tapioca au lait de coco et fruits rouges

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13

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Ingrédients

100 g de fraises
50 g de framboises
75 g de sucre (50 g me semble suffisant)
20 cl de lait
37,5 cl de lait de coco
50 g de tapioca

Coût estimé: 3.93€ (0.66€/part)

Préparation

La compote de fruits rouges :
Laver et couper les fraises.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, les fraises, les framboises et 30 g de sucre.
Laisser compoter 10 minutes. Réserver
La crème de tapioca :
Faire cuire 3-4 minutes le tapioca dans une grande casserole d'eau bouillante puis égoutter-le.
Dans une autre casserole, verser le lait, le lait de coco, 20 g de sucre et le tapioca cuit.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le tapioca deviennent transparent . Remuer constamment. Retirer du feu.
Dans une verrine, déposer un peu de compote de fruits et recouvrir de crème de tapioca. Réserver au frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 224Kcal

Glucides: 26.5g
Lipides: 11.6g
Gras sat.: 10.1g
Protéines: 2.6g
Fibres: 1.1g
Sucre: 16.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes