Tarte à la noix de coco

Préparation

• Préchauffer le four à 425°F (220°C), piquez un peu la tarte pour l'empêcher de gonflé.
• Faire cuire environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à légèrement dorée.
• Réservez 1/2 tasse de noix de coco et faire griller l'autre moitié.
• Dans un bol moyen, battre les oeufs, ajouter le lait concentré sucré, l'eau, la vanille, le sel, la muscade et la 1/2 tasse de noix de coco réservée.
• Verser dans le fond de la croûte et parsemer de la noix de coco grillée.
• Cuire au four durant 12 minutes et ensuite abaisser la chaleur à 350°F (180°C).
• Poursuivre la cuisson de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
• Laisser refroidir et napper de crème fouettée, si désiré.