Tarte au fromage blanc alsacienne

Préparation

• Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
  Battez les jaunes des oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Ajoutez la fécule et le sachet de pudding. Battez encore quelques instants, puis ajoutez le fromage blanc.
  Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'appareil.
  Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
  Etalez la pâte sablée dans un moule à charnière à bord haut, de 26 cm de diamètre puis versez-y l'appareil.
  Mettez au four pendant 45 mn. Vérifiez en cours de cuisson la couleur de la tarte, elle ne doit pas foncer trop rapidement.
  
  
  Je l'ai servie avec une sauce caramel au beurre salé http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-butterscotch-sauce-sauce-caramel-au-beurre-sale--41455786.html