Tarte au fromage blanc alsacienne

Dessert

8 parts

facile

42 min

325 Kcal

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Ingrédients

• * 1 pâte brisée
• * 500 g de fromage blanc à 20%
• * 100 g de crème fraîche épaisse
• * 25 ml de lait
• * 3 oeufs
• * 90 g de farine
• * 110 g de sucre
• * 1 sachet de sucre vanillé
• * Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

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Préparation

• Étaler la pâte dans un moule à manqué à charnière et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Mélangez la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• Au centre de ce mélange, versez le fromage blanc, la crème fraîche, le lait, l'arôme vanille et les jaunes d’œufs.
• Mélangez bien l'ensemble.
• Incorporer enfin les blancs battus en neige ferme.
• Versez ce mélange sur la pâte.
• Faites cuire au four préchauffé 20 minutes a 180°C, puis encore 30 minutes a 150°C.
• Enlevez le cercle du moule à charnière et laissez tiédir.

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