Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges

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Dessert

8 parts

facile

45 min

474 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 300 g de fromage blanc
• 20 cl de crème liquide entière
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de maïzena
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• quelques gouttes d'extrait de citron
• 1 petit pot de confiture de mûres au coquelicot
• 200 g d'un mélange de fruits rouges surgelés ou frais

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°.
• Dans un saladier, mélanger ensemble le fromage blanc, la crème liquide, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la maizena, la vanille et le citron. Fouetter pour
  amalgamer et lisser la masse.
• Disposer la pâte sablée dans le fond d'un moule à tarte beurré et fariné ou sulfurisé. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
• Réserver au réfrigérateur. Laver les fruits rouges, égrainer si besoin les groseilles. Etaler la confiture sur le fond de pâte.
• Parsemer le fond de tarte de fruits rouges. Verser le mélange au fromage blanc dessus.
• Enfourner pendant 30 minutes environ. Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur quelques heures.

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