Name: Tarte aux cookies et caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de Jiffy Cookies Mix (mélange pour cookies); 30 g de sucre roux; 75g de beurre (fondu); 30g de cacao en poudre (facultatif); 500ml de lait; 1 .c à café de miel (facultatif); 90g de sucre en poudre; 35g de Maïzena; 12 caramels (Werther's ou une autre marque)

Tarte aux Cookies et Caramel

Dessert

8 parts

30 min

15 min

moyen

Ingrédients

Fond de tarte :

1 paquet de Jiffy Cookies Mix (mélange pour cookies)
30 g de sucre roux
75g de beurre (fondu)
30g de cacao en poudre (facultatif)

Crème :

500ml de lait
1 .c à café de miel (facultatif)
90g de sucre en poudre
35g de Maïzena
12 caramels (Werther's ou une autre marque)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients pour le fond de tarte. Tassez le mélange dans un moule à tarte beurré pour faire le fond de tarte. Enfournez 6-8 minutes. Laissez refroidir.

Pour réaliser la crème, mettez 400ml de lait, le miel, le sucre et les caramels dans une casserole sur feux moyen. Remuez constamment avec un fouet jusqu'à ce que les caramels soient fondus. Ne portez pas à ébulition ! Retirez la casserole du feu.

Mélangez les 100ml de lait restant avec la Maïzena et rajoutez-le au lait chaud tout en remuant. Remettez la casserole sur feu doux et faites revenir le mélange environ 2 minutes. Il faut que le mélange soit homogène et onctueux.

Versez ce mélange dans le fond de tarte et laissez refroidir 3 ou 4 heures au frigo.

Servez avec une boule de glace à la vanille ou nappé de chantilly et de noix de pécan !

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