Tarte aux pêches comme chez les ricains peach pie

Name: Tarte aux pêches comme chez les ricains peach pie
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 1 kg de pêches +/-; le jus d’1/2 citron; 3-5 cuillères à soupe de sucre; 2-3 cuillères à café de cannelle en poudre, selon vos goûts; 1 pincée de muscade en poudre; 1 pincée de sel; 1 oeuf battu; 500 g de pâte brisée sucrée

Dessert

6 parts

facile

52 min

Ingrédients

environ 1 kg de pêches +/
le jus d’1/2 citron
3-5 cuillères à soupe de sucre
2-3 cuillères à café de cannelle en poudre, selon vos goûts
1 pincée de muscade en poudre
1 pincée de sel
1 oeuf battu
500 g de pâte brisée sucrée

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson40 min

Pelez les pêches et coupez-le en morceaux de 2-3 cm.
Dans un grand bol, mélangez-les avec le jus de citron, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
Mettez de côté pendant que vous foncez le moule avec la moitié de la pâte.
Voici le fameux moule, mais n’importe quel autre fera l’affaire, bien sûr.
Le fond est perforé et garantit une pâte bien cuite et croustillante.
Les pêches vont rendre du jus, alors égouttez-les puis répartissez-les sur la pâte.
Abaissez le reste de pâte à la taille du moule, recouvrez-en les fruits et scellez les bords à l’aide d’une fourchette.
Badigeonnez avec l’œuf battu et faites des entailles avec un ciseau.
Cuire dans le bas du four à 200 C°, env. 35-40 minutes.
Laissez tiédir ou complètement refroidir avant de déguster avec de la crème fouettée ou une boule de glace vanille.

DDelimoon

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