Tarte aux pêches et au chocolat blanc

Ingrédients

Pour la pâte sucrée aux amandes :

• 200 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 60 g de sucre glace
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 50 ml de lait

Pour la garniture aux pêches :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 70 g de lait
• 200 g de crème épaisse
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 4 pêches

Pour la ganache au chocolat blanc :

• 180 g de chocolat blanc
• 100 g de crème liquide