Name: Tarte aux pommes et au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 100 g de beurre coupé en dés; 1 à 2 jaunes d'oeufs battus; 225 g de crème fraiche épaisse; 2 oeufs battus; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 115 g de chocolat noir râpé; 4 pommes pelées, coupées en lamelles et enduites de jus de citron; 3 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation

Pour la pâte, tamiser la farine et le cacao dans une jatte. Ajouter le sucre et incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir.
Une consistance de chapelure. Ajouter assez de jaune d'oeufs pour obtenir une pâte.
Façonner une boule, envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur 45 minutes.
Préchauffer le four 180 °.
Beurrer un moule à tarte à fond amovible. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et en utiliser les deux tiers.
Pour la garniture, battre la crème fraiche avec les oeufs, la cannelle et le chocolat.
Mettre les pommes dans une jatte, ajouter le mélange à base de crème fraiche et bien mélanger.
Répartir la préparation obtenue sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre roux. Détailler la pâte restante en longs rubans et en décorer la tarte.
Enduire les rubans de jaune d'oeuf et cuire au four préchauffé 40 à 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

TARTE AUX POMMES ET AU CHOCOLAT

Ingrédients

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

Vous allez aimer

Tarte tatin aux pommes

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Commentaires des membres:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers