TARTE SIMPLE POMME CANELLE PATE BRISEE A LA POUDRE D'AMANDES

Préparation

• Mélanger la farine, le jaune d'oeuf, le sel,la poudre d'amande, le beurre pommade en pétrissant bien pour obtenir une belle boule de pâte.
• Mettre au frigo une bonne heure.
• Pendant ce temps faire cuire 3 pommes avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'eau pour obtenir une belle compote. Mixer pour obtenir une compote bien lisse
• Etaler la pâte et foncer un moule à tarte, en piquant bien le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter que la pâte ne boursouffle.
• Etaler de la compote puis recouvrir de quartiers de pommes.
• Mettre à 180° pendant 20 à 30 minutes.
• Servir tiède accompagnée d'une chantilly saupoudrée de cannelle.