Tartelettes portugaises ou pasteis de nata

Name: Tartelettes portugaises ou pasteis de nata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte feuilletée; 6 oeufs; 3 c à soupe de maïzena; 1 gousse de vanille; 50 cl de lait; Découpez la pâte feuilletée en tartelette au découpoir.

Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata - photo 2

Dessert

8 parts

facile

50 min

373 Kcal

Ces tartelettes sont délicieuses, le dessus est croustillant, le coeur crémeux à souhait et le feuilleté de la pâte y ajoute de la finesse.

Ingrédients

une pâte feuilletée
6 oeufs
3 c à soupe de maïzena
1 gousse de vanille
50 cl de lait
Découpez la pâte feuilletée en tartelette au découpoir.

Coût estimé: 3.44€ (0.43€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, la maîzena et la vanille. Portez à ébullition puis réduire le feu et laissez épaissir 20 mn.
Retirez du feu, laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeufs en battant bien.
Remettez sur le feu puis laissez épaissir comme pour une crême pâtissière.
Garnissez les fonds de tarte et enfournez pour 20 mn au four à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

On peut aussi saupoudrer le dessus de cannelle en poudre...