Ultra fondant au chocolat, excellentissime

Name: Ultra fondant au chocolat, excellentissime
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g chocolat noir; 125 g sucre glace; 125 g beurre; 25 g farine; 25 g Maizena; 3 oeufs; 3 cuillères a soupes de café fort, sinon 3 cuillères a soupe de lait; 4 à 5 cuillères à café de Nutella; 1 cuillère à café bien bombée de levure chimique; quelques gouttes de vanilles; Sucre glace pour décorer; 20 cl de crème fraîche liquide bien froide (100ml); 80 g de nutella

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Dessert

4 parts

facile

45 min

Voici un gâteau tout simplement merveilleux,moelleux a souhait, bien chocolaté, fondant en bouche! l

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe de café fort ou de lait, et mettre le tout à fondre à feu moyen au bain-marie .
Pendant ce temps, dans un saladier, travailler, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, puis ajouter le sucre glace, et continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine et Maizena.
Ensuite, incorporer à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Beurrer alors le moule , puis y versez la moitier de la pâte et mettre les 4 a 5 cuillères à café de Nutella, et verser dessus le reste de pâte, le faire cuire au four, préchauffé à 150°, pendant 25 à 30 minutes.
Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau ; il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame. Si c'est le cas, vous pouvez le retirer, le laisser tiédir et placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi, pour finir, le mettre au réfrigérateur.
Pour la crème chantilly au nutella , mettre la crème liquide ainsi que le grand bol et le gros fouet au congélateur pour que l'ensemble soit bien froid et garantisse la réussite de la crème chantilly.
Commencer par fouetter la crème en chantilly et dès qu'elle commence à prendre, on incorpore la crème chocolatée par petites cuillerées tout en continuant à fouetter jusqu'à obtenir une bonne chantilly bien homogène avec l'ajout du nutella. La mettre au frais.

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Ultra fondant au chocolat, excellentissime

Ingrédients

Pour la crème chantilly au nutella :