Ultra fondant au chocolat (sans farine)

Name: Ultra fondant au chocolat (sans farine)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 50 g de beurre salé; 50 g de sucre glace; 3 oeufs

Un fondant pour un peu de douceur dans ce monde de nul. Ce fondant est une merveille de douceur dédiée spécialement pour les amateurs des chocolats.

Dessert

4 parts

15 min

facile

525 Kcal

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Ingrédients

250 g de chocolat noir
50 g de beurre salé
50 g de sucre glace
3 oeufs

Coût estimé: 3.4€ (0.85€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6).
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont fermes, ajouter le sucre en glace en pluie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une masse brillante et élastique.
Ajouter le beurre en morceaux au chocolat fondu et bien remuer, retirer du bain marie et finir en ajoutant les jaunes d’œuf.
Incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois. Sulfurisé un petit moule à manqué et faire cuire 15 minutes (le gâteau monte peu, c'est normal).
Réserver quelques heures à température ambiante avant de déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 524Kcal

Glucides: 47.1g
Lipides: 32.8g
Gras sat.: 19.2g
Protéines: 7.8g
Fibres: 4.6g
Sucre: 37.9g
ProPoints: 14
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)

Sans gluten

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Photos

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Ultra fondant au chocolat (sans farine) - photo 5

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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

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