US brownie, glace banane express

Préparation

• Prendre un moule carré de 20 x 20 cm, le graisser, l'habiller de papier sulfurisé, le graisser et le saupoudrer de farine. Secouez le plat pour enlever l'excèdent de farine.
• Pour les ingrédients en mililitres, j'utilise les cuillères mesures type "tup- perware" ou autre, c'est ultra-pratique.
• Faire fondre ensemble le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie.
  Mélangez bien, laisser refroidir 10 minutes et mettre dans un grand bol.
• Préchauffez le four à 160° C.
  Battre avec un batteur électrique, le chocolat en versant le sucre puis les ajouter les œufs un à un.
  Ajouter la vanille et la farine et la levure. Bien battre.
  Terminez à la main en mélangeant les noix de pécan grossièrement con- cassées du bout des doigts.
• Au milieu du four à 160° C pendant 30 minutes.
  Laisser refroidir le brownie 20 minutes.
  Découpez-le en carrés ou rectangles en trempant votre lame de couteau dans l'eau chaude et l'essuyant entre chaque coupe.
• La glace banane express :
  Couper les bananes en tronçons de 2 cm. Les mettre dans une boite de congélation ou dans un sac sans se toucher pendant 2 heures.
  Au moment de servir votre brownie ou un peu avant, mixer les bananes dans le robot culinaire (lame couteau) tout en ajoutant le lait de coco et le sucre de canne.
• Une fois bien mixée (environ 2 minutes), la glace est liée et aussitôt prête à être dégustée.
  Vous pouvez la mettre au congélateur dans un récipient si vous ne mangez pas tout de suite votre dessert.
  Sortez la une vingtaine minutes avant de servir.