Verrines ananas, mascarpone, speculoos!!!

Préparation

• Blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux.
• Y ajouter le mascarpone et bien fouetter.
• Mettre au frais.
• Mixer les spéculoos en une poudre très fine et disposer au fond des verrines.
• Y déposer une couche de marscarpone au-dessus.
  Mettre au frais.
• Égoutter les ananas ou éplucher le frais en tranches. Couper en morceaux.
• Mettre le miel dans un poêlon , faire chauffer et faire prendre couleur aux morceaux d'ananas.
• Mettre le miel dans un poêlon , faire chauffer et faire prendre couleur aux morceaux d'ananas.
• Pour terminer, dresser les ananas sur le mascarpone et les spéculoos.
• Décorer avec des amandes effilées.