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Verrines pâtissières à la mangue
Verrines pâtissières à la mangue
Préparation
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1. Verser le sirop des mangues dans un bol et coupez les tranches de mangue en petits cubes
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2. Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop et répartissez les dans les verrines. Ajouter une couche de dés de mangues
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3. Faites bouillir 1/2 litre de lait écrémé ou demi-écrémé. Ajouter le sirop des mangues et un dés de rhum. Ajouter la poudre de crème pâtissière
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4. Porter à ébullition. Laisser bouillir une minute sans arrêter de remuer avec un fouet afin que le mélange épaississe
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5. Répartissez la moitié de la crème pâtissière dans les verrines puis recouvrer d'une couche de dés de mangue.
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6. Répartissez l'autre moitié de crème pâtissière et mettre les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Accord vin : Que boire avec ?
Pacherenc du Vic Bilh doux
Sud-Ouest, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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