AVOCAT CHAUD

Name: Avocat chaud
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; piment d'Espelette; 1/2 tomate mondée; 1/4 poivron rouge coupé en petits morceaux; 1/2 citron; quelques gouttes de Tabsaco; 1 cuillère à café d'huile d'olives

La recette idéale pour celles et ceux qui font attention à leur ligne.

Entrée

2 parts

10 min

4 min

facile

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2
138

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Ingrédients

1 avocat
piment d'Espelette
1/2 tomate mondée
1/4 poivron rouge coupé en petits morceaux
1/2 citron
quelques gouttes de Tabsaco
1 cuillère à café d'huile d'olives

Préparation

Videz l'avocat à l'aide d'une cuillère parisienne pour obtenir des petites boules de chair. Citronnée ces boules pour éviter qu'elles noircissent. Gardez les demi-coques d'avocat pour la présentation.
Émondez la tomate et coupez le poivron rouge en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle, ajoutez l'avocat, le poivron et la tomate mondée. Faites rissoler 3 à 4 minutes, juste le temps de chauffer l'avocat. Ajoutez en fin de cuisson le piment d'Espelette et quelques gouttes de Tabasco.
Dressez cette préparation dans les demi-coques, servez de suite.

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Questions:

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