Chaussons farcis de champignons et d'épinards

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Entrée

4 parts

facile

3 h 10 m

839 Kcal

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Pour une entrée simple et efficace, rien de mieux que des chaussons feuilletés ! Ici on a décidé de les garnir avec des champignons et des épinards, soit la meilleure manière de faire manger des légumes à toute la famille ;-) Une idée à garder également sous le coude pour accompagner votre apéritif !

Ingrédients

• 1 noix de beurre
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 échalote
• 250 gr de champignons de Paris
• 20 cl de crème végétale (de soja, ou crème fraiche liquide si vous n'en avez pas)
• 50 gr d'épinards frais (ou surgelés)
• sel
• poivre
• romarin
• 1 pincée de noix de muscade
• 2 pâtes feuilletées
• 1 œuf

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Préparation

• Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajouter les champignons émincés et l'échalote hachée et faire revenir pendant 5 à 10 minutes. Saler, poivrer et assaisonner de romarin et de noix de muscade.
• Ajouter les épinards et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondant. Verser la crème végétale et laisser réduire pendant environ 10 minutes. Mettre cette préparation au frais pendant deux heures.
  
• Découper des disques dans les pâtes feuilletées en vous aidant d'un bol. Déposer de la garniture sur la moitié du cercle en laissant une bordure.
• Plier le cercle garni en deux. Bien appuyer sur les bords et rabattre la bordure pour bien sceller le chausson. Disposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  
• Faire des dessins au couteau sur le dessus et badigeonner d'œuf battu. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
• Et voilà, vos chaussons sont prêts !
  

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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C

Cathylade, 16/10/2024

Très bon!!

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Merci! :)