Émietter les biscuits, les mélanger au beurre en pommade et la pâte d'ovomaltine.
Recouvrer le fond d?un moule à manquer, amovible si possible, de papier cuisson . Verser la pâte obtenue dans le moule et tassez avec le dos d'une cuillère. Placer au frigo le temps de préparer la crème.
Battre la faisselle,crème et saint moret ajoutez les œufs un par un, incorporez la farine, le sucre. Ajuster à votre convenance et guise.
Verser la crème sur le fond de biscuit et mettre au four pendant environ 40 minutes éteindre le four et laisser le cheese cake dedans.
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