Ptitchef

Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade

Une entrée légère pour un soir!! Avec des Noix de Saint-Jacques de bons calibres c'est très bon!!

Entrée
4 parts
10 min
18 min
facile
723 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 18.37 (4.59€/part)

Préparation

  • Etaler une pâte feuilletée.

    Former des ronds avec l'aide d'un verre.

    Empiler 4 ronds successifs.
  • En soudant chaque ronds de pâte avec du blanc d'oeuf.

    Badigeonner de jaune d'oeuf.
  • Etape 3 - Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade
    Cuire au four à 180°c pendant 15 mn.

    Découper un chapeau à l'aide d'une pointe de couteau.
  • Dans un poèle.

    Mettre une noix d'huile d'olive.

    Saisir les noix de saint-jacques.

    1 mn sur chaque faces.
  • Mettre du beurre persillade dans la croustade.

    Garnir de 5 noix de saint-jacques sur la croustade.

    Remettre le chapeau feuilleté.

    Enfourner 3mn à 180°c.

    Servir de suite....

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 723Kcal
  • Glucides: 44.2g
  • Lipides: 49g
  • Gras sat.: 31g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade
Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Radaxès, 14/02/2022

On ne colle pas la pâte feuilletée au blanc d'œuf, mais à l'eau.
De toute façon, gâcher des coquilles saint-jacques avec de la pâte feuilletée industrielle, c'est dommage. Si on la fait soi-même (ça n'est pas sorcier), il suffit de faire une abaisse d'environ 8 mm, pas besoin de faire des couches.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez