Flans de courgettes au curry

Name: Flans de courgettes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes (moyennes); 1 oeuf (gros); 2 CàS de crème fraîche épaisse; 1/2CàC de curry en poudre; 1 poignée de fromage (râpé)

Entrée

7 parts

facile

45 min

De délicieux petits flans rapides à faire...Tous moelleux, tous bons, une recette à garder précieusement... A servir en entrée ou en accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une bonne salade...

Ingrédients

Pour 7 flans environ :

2 courgettes (moyennes)
1 oeuf (gros)
2 CàS de crème fraîche épaisse
1/2CàC de curry en poudre
1 poignée de fromage (râpé)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 170 C.

Râper les courgettes à la grosse râpe et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et deviennent tendres.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème fraîche, puis ajouter les courgettes râpées et revenues, le fromage râpé ainsi que le curry.
Répartir la préparation dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ à 170 C.
La lame d'un couteau plantée dedans devra ressortir sèche.

LoloTambouille

Questions

Les flans seraient plus mouelleux si on les cuit au bain marie,

A tester oui...

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Commentaires

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nicoole, 03/09/2020

Très bon manque le sel

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Fabienne, 31/08/2018

Super bon

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25/02/2015

J'adore le mélange courgette-curry et ce flan est un bon accompagnement avec une viande. Merci pour la recette.

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isabeille, 23/02/2015

Très bonne recette. J'ai ajouté une cac de curcuma. 20 gr de fromage râpé style gran parano. 2 courgettes de 23cm et 5cm d'épaisseur. La préparation rentre exactement dans 6 ramequins de 4 1/2 de profondeur et 7 de diamètre soit contenance de 1 dl

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josiane_l2013, 23/02/2015

TB on goute bien avec ces proportions tous les éléments de la preparation

J'ai cuisiné cette recette

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pouleDu, 20/02/2015

Ça marche avec presque tout les légumes. Cuire les courgettes avant leur fais perdre du gout, déjà que c'est pas bien fort ...

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05/07/2015

Fais cette recette en ajoutant un paquet de surimi rapé pour un diner complet avec salade super bon. Meme les enfants ont aimé

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20/02/2015

J'essaie demain

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figue, 20/02/2015

Excellente merci pour le partage .

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site564, 20/02/2015

Excellent mais je rajoute des épices : coriandre, un peu de gingembre frais râpé et carvi ...Umphhh!! délicieux en apéro avec jus de grenade !!

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