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Flans de courgettes au curry

De délicieux petits flans rapides à faire...Tous moelleux, tous bons, une recette à garder précieusement...
A servir en entrée ou en accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une bonne salade...

Entrée
7 parts
20 min
25 min
facile
  • Flans de courgettes au curry
  • Flans de courgettes au curry - photo 2
  • Flans de courgettes au curry - photo 3
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Ingrédients

7

Pour 7 flans environ :

Préparation

  • Préchauffer le four à 170 C.

    Râper les courgettes à la grosse râpe et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et deviennent tendres.
  • Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème fraîche, puis ajouter les courgettes râpées et revenues, le fromage râpé ainsi que le curry.
  • Répartir la préparation dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ à 170 C.
    La lame d'un couteau plantée dedans devra ressortir sèche.
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Flans à la courgette et au pesto - sans gluten


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Photos

Flans de courgettes au curry
Flans de courgettes au curry - photo 2
Flans de courgettes au curry - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:

Les flans seraient plus mouelleux si on les cuit au bain marie,

Réponse:

A tester oui...




Commentaires des membres (19):

nicoole, 03/09/2020

Très bon manque le sel

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
Fabienne, 31/08/2018

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
25/02/2015

J'adore le mélange courgette-curry et ce flan est un bon accompagnement avec une viande. Merci pour la recette.

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
isabeille, 23/02/2015

Très bonne recette. J'ai ajouté une cac de curcuma. 20 gr de fromage râpé style gran parano. 2 courgettes de 23cm et 5cm d'épaisseur. La préparation rentre exactement dans 6 ramequins de 4 1/2 de profondeur et 7 de diamètre soit contenance de 1 dl

J'ai cuisiné cette recette (9) (2) Signaler
josiane_l2013
josiane_l2013, 23/02/2015

TB on goute bien avec ces proportions tous les éléments de la preparation

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
pouleDu
pouleDu, 20/02/2015

Ça marche avec presque tout les légumes. Cuire les courgettes avant leur fais perdre du gout, déjà que c'est pas bien fort ...

J'ai cuisiné cette recette (1) (7) Signaler
05/07/2015

Fais cette recette en ajoutant un paquet de surimi rapé pour un diner complet avec salade super bon. Meme les enfants ont aimé

(3) (3) Signaler
20/02/2015

J'essaie demain

(0) (4) Signaler
figue, 20/02/2015

Excellente merci pour le partage .

(1) (2) Signaler
site564, 20/02/2015

Excellent mais je rajoute des épices : coriandre, un peu de gingembre frais râpé et carvi ...Umphhh!! délicieux en apéro avec jus de grenade !!

(4) (2) Signaler

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