Gâteau de légumes d'été

Name: Gâteau de légumes d'été
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure; 3 oeufs; 1 courgette râpée; 1 petite aubergine; 1 tomate; 1 oignon; 2 piments doux; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Entrée

4 parts

facile

40 min

362 Kcal

C'est un vraie régal ce Gâteau au légume ! Essayez, vous m'en direz des nouvelles.

Ingrédients

200 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 courgette râpée
1 petite aubergine
1 tomate
1 oignon
2 piments doux
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Coût estimé: 2.5€ (0.63€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Après avoir râpé la courgette, pelé l'oignon, découpé oignon et autres légumes en petits morceaux, les faire cuire doucement dans une cocotte, avec 2 cuillères à soupe d'huile, 20 à 25 minutes environ
Ils ne doivent pas être trop humides une fois cuits
Tamiser farine et levure, y ajouter les œufs battus, le sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis les légumes cuits. Bien mélanger
Mettre la préparation dans un moule à manqué. Faire cuire au four th 5-6