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Gâteau de légumes d'Iris

C'est un plat léger qui se réalise facilement et peut-être manger chaud ou froid accompagné d'une salade de tomates aromatisée légèrement à l'huile d'olive. A tester rapidement.

Plat
2 parts
20 min
40 min
facile
  • Gâteau de légumes d'Iris
  • Gâteau de légumes d'Iris - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Huilez 8 petits ramequins individuels avec un peu d'huile d'olive.
  • Dans une poêle faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
  • Ajoutez le chou-fleurs et les courgettes + sel + poivre + curcuma et continuez la cuisson à feu doux une quinzaine de minutes jusqu'à évaporation de l'eau des légumes.
  • En fin de cuisson, ajoutez les olives coupées en deux.
  • Battre les œufs dans un saladier et incorporez le fromage de chèvre écrasé à la fourchette ainsi que la maïzena et les herbes aromatiques ciselées.
  • Répartissez les légumes dans les moules, puis la préparation aux œufs.
  • Enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°C.
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Gâteau de légumes d'Iris
Gâteau de légumes d'Iris - photo 2

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