Palmiers chèvre & tomates séchées

Name: Palmiers chèvre & tomates séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 18 quartiers de tomates séchées (faits maison pour moi, mmmmh); 180 g de fromage de chèvre frais; Quelques brins de ciboulette

Des petits palmiers, parfaits à picorer !

Entrée

8 parts

20 min

12 min

facile

431 Kcal

(4.6/5 - 34 votes)
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Ingrédients

2 pâtes feuilletées
18 quartiers de tomates séchées (faits maison pour moi, mmmmh)
180 g de fromage de chèvre frais
Quelques brins de ciboulette

Coût estimé: 7.86€ (0.98€/part)

Préparation

Couper les tomates séchées en morceaux et les mettre dans un robot avec le fromage de chèvre puis mixer le tout.
Étaler la pâte feuilletée (pas trop fine).
Puis étaler la préparation sur la pâte et la rouler à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.
Filmer le rouleau de pâte obtenue et le laisser reposer 2 heures au congélateur.
Au bout de 2 heures, préchauffer le four à 200°C puis découper votre rouleau de pâte en tranches de 0,5 cm.
Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.
Faire cuire 10 à 12 mn puis servir aussitôt.

Vous pouvez également congeler les palmiers après les avoir découpés, vous n'aurez alors plus qu'à les mettre à cuire quelques minutes avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 431Kcal

Glucides: 36.7g
Lipides: 25.4g
Gras sat.: 16.6g
Protéines: 11g
Fibres: 5.2g
Sucre: 13.8g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Questions:

Faut-il utiliser des tomates séchées, ou des tomates confites (c'est-à-dire sèches, natures, ou conservées dans l'huile avec des aromates ?). Merci de votre réponse.

Réponse:

Pour cette recette, j'utilise des tomates confites.

Par quoi pourrait-on remplacer le fromage de chèvre dans cette recette ?

Réponse:

Vous pouvez le remplacer par du carré frais, du fromage de brebis, du fromage au lait de vache frais... Le but est d'obtenir une garniture qui se tienne assez bien pour ne pas couler partout pendant la cuisson.