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Pudding au jambon et au fromage
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Préparation
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un petit moule ou plat à four carré ou rectangulaire. Réserver.
Eliminer la croûte des tranches de pain de mie. Badigeonner-les des deux côtés avec un peu de beurre fondu.
Si nécessaire, découper les tranches de pain afin que celles-ci s'adaptent à la forme et à la taille du moule.
Recouvrir le fond du moule avec la moitié des tranches de pain. Superposer la moitié des tranches de jambon, puis les tranches de fromage.
Couvrir le fromage avec les tranches de jambon restantes, puis terminer avec les tranches de pain.
Bien battre les oeufs avec le lait, du sel et du poivre. Verser uniformément le mélange sur la préparation.
Saupoudrer avec le fromage râpé. Enfourner à 180° pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme et doré.
Retirer le pudding du four et le laisser reposer pendant 5 à 7 minutes. Couper en 4 à 6 carrés et servir sans attendre, avec une salade verte.
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