Salade d'endives aux deux raisins, mimolette, magret séché

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Entrée

3 parts

facile

10 min

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Un savoureux mélange sucré/salé, bien frais et tout simple à faire

Ingrédients

• 1 paquet de magret de canard séché
• 3 endives
• 12 noix
• grains de raisin noir et blanc
• mimolette vieille
• 1 cuillère à café moutarde
• 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
• 3 cuillères à soupe huile
• sel

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Préparation

• Emincer les endives en ôtant le coeur amer, décortiquer les noix.
• Ôter le gras des tranches de magret.
• Couper la mimolette en fines languettes à l'aide d'une mandoline.
• Préparer une vinaigrette avec moutarde, sel, vinaigre et huiles.
• Réunir tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir.

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