Salade de crevettes à l'avocat et au pamplemousse

Name: Salade de crevettes à l'avocat et au pamplemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pamplemousse; 1 petit avocat; 150 g de crevettes décortiquées; quelques brins de coriandre ou d'aneth

Salade de crevettes à l'avocat et au pamplemousse - photo 2

Salade de crevettes à l'avocat et au pamplemousse - photo 3

Entrée

2 parts

facile

15 min

234 Kcal

Voici une recette fraîche et légère! Elle est de plus simple et rapide à réaliser. Idéale pour un déjeuner plein de fraîcheur.

Ingrédients

1 pamplemousse
1 petit avocat
150 g de crevettes décortiquées
quelques brins de coriandre ou d'aneth

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Cuire les crevettes au court bouillon. Attention à ne pas trop les cuire, elles perdraient de leur saveur. Un fois cuites, passez les à l'eau pour les rafraîchir et réservez.
Pelez à vif le pamplemousse en prenant bien garde d’ôter toutes les parties blanches. Séparez le en quartiers. Réservez le jus. Pelez et coupez l'avocat en cubes.
Dans un saladier mélangez les crevettes, l'avocat, le jus et les quartiers de pamplemousse. Ajoutez les feuilles de coriandre ciselées. Mélangez délicatement.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.