Ptitchef

Salade de harengs fumé en verinnes

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
245 Kcal

Ingrédients

4

Pour la vinaigrette:

Coût estimé: 11.69 (2.92€/part)

Préparation

  • Commencer par couper votre filet harengs fumé en dès ajouter l'oignon en dès.
  • Puis arroser de jus de citron et parsemer de laurier et de persil haché et réserver au frais.
  • Faites cuire à la vapeur vos dès de pommes de terre et de carottes.
  • Saler et saupoudrer de marjolaine à la fin de cuisson.
  • Parsemer de persil haché et poivrer, laisser complètement refroidir.
  • Dresser vos verrines en mettant au fond de celle-ci 2 cuillères à soupe de de légumes et 2 cuillères à soupe de harengs fumé et puis 1 cuillère à soupe de légumes mettre au frais.
  • Préparer votre vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la crème fraîche, la moutarde et le vinaigre fouetter à l'aide d'une fourchette saler poivrer et verser par dessus votre salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 245Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


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