Verrines de boudin noir sur chutney pomme-poire (1 pp)

Name: Verrines de boudin noir sur chutney pomme-poire (1 pp)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de boudin noir; 1 pomme; 1 poire; 1 petit oignon émincé; 2 Cuillères à soupe de vinaigre parfumé (vinaigre des 4 voleuses, vinaigre de cidre, ...); 1 pincée de quatre-épices; 1 cuillère à café de sucre roux; jus de citron

Entrée

10 parts

10 min

facile

48 Kcal

Verrines de boudin noir sur chutney pomme-poire (1 pp)

votez maintenant
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100 g de boudin noir
1 pomme
1 poire
1 petit oignon émincé
2 Cuillères à soupe de vinaigre parfumé (vinaigre des 4 voleuses, vinaigre de cidre, ...)
1 pincée de quatre-épices
1 cuillère à café de sucre roux
jus de citron

Préparation

Peler et couper en dés la pomme et la poire; les mettre dans une casserole.
Arroser d'un filet de citron.
Ajouter l'oignon émincé finement, le quatre-épices, 1 Cuillère à soupe vinaigre et le sucre.
Couvrir et cuire à feu doux 5-6 minutes ôter le couvercle.
Ajouter 1 Cuillère à soupe de vinaigre, mélanger.
Poursuivre la cuisson 5 minutes, sans couvercle.
Retirer la peau du boudin, écraser grossièrement à la fourchette.
Cuire au micro-ondes quelques minutes.
Dans le fond des verrines, mettre un petit peu de boudin noir , puis du chutney; servir chaud ou tiède.