Le figatellu est une saucisse fraîche de porc assaisonnée par des épices et de l'ail tout droit venue de Corse. Cuit ou cru, il enchantera les papilles des amateurs de charcuterie. Afin de déguster cette saucisse régionale, il est possible de la cuisiner avec des lentilles ou de l'accompagner avec du riz. Le figatellu se marie également très bien avec des saint jacques, sous formes de brochettes. Cette savoureuse charcuterie corse se mange également crue, une fois séchée, à l'occasion d'un apéro entre amis.
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