Biscuits spritz pour le goûter
Des biscuits sablés extra fondants pour le goûter, ça vous dit ? Tentez nos Spritz faits maison ! Une recette qui vous fera direct retourner en enfance. Et comme on n'arrivait pas à faire notre choix, on a décidé de les réaliser en version nature, chocolat au lait et chocolat noir. L'occasion de faire plaisir à toute la famille :-) Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef ! En version écrite et vidéo, c'est vous qui choisissez !
Ingrédients
Matériel
- 1 robot pâtissier (ou 1 batteur)
- 1 poche à douille
- 1 douille cannelée 8 mm (vous pouvez en utiliser une plus grande)
- 1 plaque de cuisson à trous
Préparation
Battre le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le sel, le blanc d’œuf, l'extrait de vanille et le sucre glace et bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Transvaser la pâte dans un récipient et le mettre 15 sec au micro ondes pour ramollir un peu la pâte.
Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée de 8 mm. Façonner les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les biscuits au four pendant 12 minutes à 180°C. Sortir les biscuits et les laisser refroidir.
Faire fondre du chocolat et tremper les biscuits dedans à moitié. Laisser sécher le chocolat en reposant le biscuits sur la plaque de cuisson froide, puis mettre la plaque au frais.
C'est prêt !
Conseils et astuces
Avant de passer la pâte au micro ondes, vous pouvez faire un test, si la pâte est trop compacte, chauffez la et elle sera plus facile à utiliser.
Vous pouvez façonner vos biscuits en forme de "S" ou "W", ou bien en forme de "O" ou de "I" (beaucoup plus simples à façonner ! ).
Vous pouvez utiliser une douille cannelée plus grande si vous le souhaitez.
Nutrition
- Glucides: 48.8g
- Lipides: 31.5g
- Gras sat.: 20.5g
- Protéines: 6.2g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 21.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Questions
De la pâte à spritzs dans une douille ! Impossible trop dure la pâte !!!! Il faut un appareil à spritzs
Transvaser la pâte dans un récipient et le mettre 15 sec au micro ondes vous permettra de ramollir un peu la pâte et de pouvoir l'utiliser dans une poche à douille :-)
Bonjour,.vous notez 509 calories. Si c'est pour 1 seul biscuit cela ne fait il pas beaucoup pu est ce pour la totalité ? Merci pour votre réponse.
Bonjour, lorsque les informations nutritionnelles sont disponibles sous les recettes, la portion de la recette est toujours indiquée spécifiquement. Ici, l'information nutritionnelle pour 1 portion = 105g.
De combien faut-il environ espacer les spritz ?
Bonjour, il ne vont pas trop gonfler à la cuisson, je les ai espacé d'environ 1,5 à 2 cm !
Peut on les conserver? Si oui dans quel matière? Et combien de temps?
Il peuvent se conserver comme tous les gateaux secs, dans une boite hermétique pendant 1 à 2 semaines
Photos des membres
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Très bons petits biscuits à déguster avec une tasse de thé .
Merci pour cette recette facile et bonne
Merci pour votre retour! :)
Merci pour cette recette simple et délicieuse
Bonsoir
Je pratique les spritz pour éviter de percer la poche comme cela met arrivé, j'ai remplacé 20% de farine par de la maïzena
je les parfume avec du yuzu 20g
Pour les biscuits Granola peut on
remplacer les farines de sarrasin et de
Châtaigne par de la farine de blé normale ?
Merci pour v/réponse
Bonjour, comme on met dans le micro ondes pour ramollir la pâte, peut-on remplacer le beurre par de l'huile normale ?
Merci beaucoup :)