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BRIOCHES ESCARGOTS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Name: Brioches escargots aux pepites de chocolat
Prep time: 16 min
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: *100 ml de lait; *2 oeufs battus; *100 g de beurre à température ambiante; *50 g de sucre; *1 bonne pincée de sel; *400 g de farine t45(normal); *1 sachet de levure de boulanger déshydratée; *1/2 litre de crème pâtissière du site "Mon fournil.fr"; *Quelques pépites de chocolat du site "Alter Africa"

Goûter

4 parts

16 min

12 min

facile

BRIOCHES ESCARGOTS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients

POUR LA BRIOCHE:

*100 ml de lait
*2 oeufs battus
*100 g de beurre à température ambiante
*50 g de sucre
*1 bonne pincée de sel
*400 g de farine t45(normal)
*1 sachet de levure de boulanger déshydratée

GARNITURE:

*1/2 litre de crème pâtissière du site "Mon fournil.fr"
*Quelques pépites de chocolat du site "Alter Africa"

Coût estimé: 8.36€ (2.09€/part)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la machine à pain, programme pâte.
Le programme terminé,sortir la pâte et l'étalez au rouleau.
Déposer la crème pâtissière par-dessus.
Parsemez de pépites de chocolat.
Enroulez la pâte garnie de façon à former un gros rouleau.
Ensuite, placez-le au frigo 30 minutes pour facilité le découpage.
Le couper en rondelles de 3 cm d'épaisseur environ et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Aplatissez-les avec la paume de la main et laissez-les levée 30 à 40 minutes.
Enfournez à four chaud(chaleur tournante) à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes